Питание
26.04.2021
Текст: Ольга Зуева

Очистить межклеточный мусор: почему люди выбирают интервальное голодание?

Интервальное голодание — панацея от всех болезней? Можно ли с его помощью сбросить вес и улучшить здоровье? Какие негативные последствия оно несет для организма? +1Люди постарались разобраться с самой популярной и одновременно самой неоднозначной системой питания.

Интервальное голодание — система, образ жизни и питания, при котором человек сознательно ограничивает себя в пище на несколько часов. Сторонники методики уверены: это помогает значительно сбросить вес и предотвратить развитие онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

Первооткрывателем такого типа голодания обычно называют японского ученого Ёсинори Осуми, который в 2016 году получил Нобелевскую премию по физиологии и медицине за открытие механизма аутофагии.

Простыми словами, аутофагия — это когда клетка самостоятельно избавляется от мусора. А запускает аутофагию процесс голодания.

Системы, которых придерживаются худеющие

16/8 — 16 часов голода и 8 часов потребления пищи. Это один из самых популярных методов.

14/10 — самый привычный вариант: голодание приходится примерно на ночное время.

2/5 — пять дней можно есть все. Оставшиеся два дня потребление калорий сокращается до 500 в день.

24/0 — самый радикальный способ, полное голодание в течение суток. Обычно практикуется не чаще, чем два раза в неделю.

В ходе рандомизированного клинического исследования ученые наблюдали за 116 испытуемыми с лишним весом и выяснили, что обычное трехразовое питание эффективней, чем интервальный голод.

Медицинский центр Сан-Франциско, а также ученые из Медицинского колледжа Бейлора опубликовали исследования, в которых утверждают, что интервальное голодание помогает в борьбе с онкологией. Исследование медицинского колледжа было проведено на 14 добровольцах, однако ученые подчеркивают необходимость дополнительного изучения.

Тему голодания исследовала и колумнистка The New York Times Джейн Броуди в статье «Преимущества интервального голодания». Автор попыталась описать все аспекты питания, рассказала о пользе и рекомендациях.

Для заметного эффекта можно питаться по схеме 16/8: не есть после 20:00, пропустить завтрак на следующее утро и поесть в полдень следующего дня.

И так в течение четырех недель.

Джейн Броуди предупреждает: интервальный голод может стать триггером для людей с расстройством пищевого поведения. После нескольких часов голода может наступить компульсивное переедание.

Юлия Евстигнеева, владелица салона красоты

— Я соблюдаю интервальное голодание уже больше года и планирую питаться так и дальше, потому что вижу положительные результаты.

Моя система: 16/8 — полный отказ от пищи на 16 часов и 8 часов, когда есть можно. 16-часовой отказ от пищи оптимизирует секрецию инсулина и помогает организму сжигать жировые запасы, не отвлекаясь на переработку пищи.

Диетологи утверждают: такое питание регулирует уровень сахара в крови, улучшает мыслительную функцию.

Чтобы принимать и хорошо усваивать новую пищу, необходимо полностью переварить то, что мы съели прежде. На это как раз и уходит до 16 часов.

Лично я не замечаю никаких негативных последствий, кроме чувства голода по утрам и вечерам.

Но это можно исправить обильным питьем.

Мне кажется, легкое чувство голода нужно принять и даже полюбить.

Здоровье наших органов несопоставимо с перееданием и позволением себе всего, что хочется.

Самое главное позитивное последствие — у меня постоянный вес. Я не набираю лишние килограммы, а это дарит мне высокую самооценку и молодость.

Оксана Лищенко, врач стартапа Health Buddy

— Когда говорят о плюсах интервального голодания, обычно приводят в пример работы японского микробиолога Ёсинори Осуми. Однако ученый наблюдал процессы в дрожжевых культурах и не проводил исследований на людях.

Интервальное голодание нельзя начинать резко.

Необходимо проконсультироваться с врачом и пройти обследования для исключения сахарного диабета, заболевания почек, печени и желчного пузыря, а также злокачественных новообразований.

Такое питание запрещено беременным, кормящим грудью, при расстройствах пищевого поведения, подросткам, пожилым, при низкой массе тела.

Правильное питание регулируется тремя простыми законами: энергетического баланса (закон о калориях), состава пищи (закон о соотношении белков, жиров и углеводов) и режима питания (регулирует правильное усвоение продуктов, работу пищеварительной и эндокринной систем).

Интервальное голодание концентрируется только на режиме питания, в этом заключается его главная опасность.

Несколько важных правил

  1. Не налегайте на фастфуд, полуфабрикаты, газированные напитки и сладости в период, когда принимаете пищу.
  2. Сохраняйте разделение приемов пищи на завтрак, обед и ужин.
  3. Старайтесь получать достаточное количество белковых продуктов и клетчатки. Это поможет сохранить мышцы и поддержать нормальное состояние микрофлоры кишечника.

Плюсы интервального режима питания

  • Вы снижаете количество калорий и начинаете худеть.
  • Не наедаетесь на ночь, в связи с этим улучшается работа пищеварительной системы.
  • Следите за наличием основных приемов пищи: больше никаких пропущенных завтраков и обедов.
  • При подобном режиме питания вы задумываетесь о правильном выборе продуктов в рационе. В некоторых случаях это помогает снизить артериальное давление, уровень холестерина и глюкозы в крови. Например, если до этого вы питались неправильно или несбалансированно.

Помните: если вы чувствуете слабость, головную боль или другие негативные состояния организма — повторно проконсультируйтесь с лечащим врачом, обратитесь к диетологу и пройдите обследование.

Вход Регистрация

Восстановление пароля

В течение нескольких минут вы получите письмо с инструкциями по восстановлению вашего пароля

Ok

Спасибо за заявку

Ok
«Некоммерческое партнерство оказания помощи людям в затруднительных жизненных обстоятельствах»
Москва, ул. Плющиха, дом 9 стр. 2
people@plus-one.ru

Вход Регистрация

Восстановление пароля

В течение нескольких минут вы получите письмо с инструкциями по восстановлению вашего пароля

Ok

Загрузка...